Special of the day

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INSALATA DI CARCIOFI E PARMIGIANO

アーティチョークとパルミジャーノサラダ

TORTELLI ALL’ARAGOSTA  

手つくりロブスターラビオリ、ズッキーニとビスクソース


TARTARE CHIANTIGIANA

ビーフタルタル、ロケットとペコリーノ・トスカーナチーズ

PROSCIUTTO MELON

プロシュットトスカーノとロレンチニメロン


CANNOLICCHI 

マテガイのワイン蒸し

COZZE ALLA MARINARA 

イタリアンムール貝のワイン蒸し 

TONO ALL OLIO DI OLIVA

オリーブオイルに漬けるクロマグロ、温かいココ豆、セロリ、パセリ、バジルとシトロネットドレッシング



GALLETTO RIPIENO

リコッタチーズ、スイスチャードとソーセージ詰めたローストオーガニック若鶏


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