Antipasti
MENU
ANTIPASTO MISTO
รวมอาหารเรียกน้ำย่อย สไตล์ทัสคาน7-8 ชนิด
TONNATO ALLA FIORENTINA
เนื้ออบคาร์ปาโช่ เสริฟคู่กับซอสครีมทูน่า,ผักร็อกเก็ต,เคเปอร์,หอมแดงหมักในน้ำส้มสายชูไวน์แดง และ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
PANZANELLA
สลัดมะเขือเทศ,ขนมปังสไตล์ทัสคานในน้ำส้มสายชูไวน์แดง,หัวหอม,คึ่นฉ่าย ,แตงกวา และ และ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
PAPPA AL POMODORO
ซุปมะเขือเทศ และ ขนมปังสไตล์ทัสคาน
INSALATA DI POLPO
ปลาหมึกยักษ์อุณภูมิอุ่นเสริฟคู่กับสลัด ผักคอส,มันฝรั่ง,หอมแดงหมักในน้ำส้มสายชูไวน์แดง,ใบโหระพาอิตาเลี่ยน,พาสลี่,เลม่อนและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
CROSTINI AI FEGATINI
ตับไก่บดจากฟามออร์แกนิก (เสิร์ฟอุณภูมิอุ่น) เสริฟคู่กับขนมปังอบ
CAVOLO NERO E FARRO
สลัด แบลคเคล,เมล็ดข้าวฟาโร,มะกอกดำ, มะเขือเทศเชอร์รี่ และ น้ำสลัดน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง
LA RIBOLLITA
ซุปผักรวม มินิสโตเน่,ผักแคล,ถั่วขาว และ ขนมปังขนมปังสไตล์ทัสคาน
TARTARE CHIANTIGIANA
เนื้อสันในทาร์ทาร์เสริฟพร้อมผักร็อกเก็ตและทัสคานเปโกริโนชีสน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
FETT' UNTA LARDO E CAVOLO
ขนมปังย่าง ผัดแบล็คเคล และไขมันหมู Colonnata